【台灣即時報】產經新聞
在日前舉行的臺灣美食展「2026優質鍋物嘉年華」中，花蓮在地品牌「牛蕃茄小火鍋」以招牌蕃茄湯榮獲「湯品優選」第一名，從全台眾多優質鍋物品牌中脫穎而出，不僅為花蓮爭光，也讓在地特色鍋物躍上全國舞台。
本次「2026優質鍋物嘉年華」由經濟部與中國生產力中心共同主辦，邀集全國特色鍋物品牌參與，透過專業評審就湯頭風味、食材搭配、創新特色及整體表現等面向進行評選，推廣臺灣優質鍋物文化與健康飲食。
深耕花蓮20年的牛蕃茄小火鍋，始終秉持「以天然食材熬煮健康湯頭」的理念，由創辦人陳增祿先生堅持以新鮮蔬果入鍋，選用在地新鮮牛蕃茄，搭配昆布、香菇、高麗菜、玉米等天然食材，以慢火細心熬煮，完整釋放蕃茄自然酸甜與蔬菜鮮美，不添加人工調味料，呈現最純粹、最安心的湯頭風味。
獲獎的招牌蕃茄湯不僅風味濃郁、層次豐富，更採用全素湯底設計，無論蔬食者或一般消費者都能安心享用，搭配花蓮高山蔬菜及小農鮮乳等優質食材，充分展現花蓮豐富的農業特色與自然風土，也成為評審一致肯定的重要原因。
除了此次榮獲全國湯品優選第一名外，牛蕃茄小火鍋亦獲得「有機之心美食餐廳」認證，代表餐廳長期支持在地有機及友善耕作農產品，並落實健康、安全、永續的飲食理念，提供消費者兼具品質與安心的美味餐點。
創辦人陳增祿表示，二十年來始終相信，美味來自於對食材的尊重與堅持，未來也將持續選用優質在地農產品，研發更多健康、美味的鍋物料理，讓每位來到花蓮的旅客，都能品嚐最具代表性的在地風味，也讓更多人透過一鍋蕃茄湯，感受花蓮純淨土地孕育出的幸福滋味。
牛蕃茄小火鍋表示，這份榮耀不僅是對團隊多年努力的肯定，更是持續精進的動力，未來將持續秉持初心，以天然、健康、安心的理念服務每位顧客，讓花蓮的好味道持續飄香全台，為臺灣鍋物文化注入更多來自在地的感動與溫度。
牛蕃茄營業時間：
週一至週四17：30～21：30
週五至週日11：30～14：30˙17：30～21：30