［台灣即時報］記者 小劉/壽豐鄉報導
花蓮縣豐山國小日前與壽豐鄉農會四健會合作辦理食農教育活動，推廣「114年深耕在地有機產業」理念，鼓勵學生支持在地農業、選擇當季有機蔬果。活動也融入SDGs永續發展目標中的「消除飢餓」、「責任消費與生產」、「氣候行動」等面向，引導學生了解氣候變遷對農作生產的影響，以及支持有機農業的重要性。
壽豐鄉農會此次準備了豐富食材，包括壽豐米、在地雞肉、海苔、雞蛋、高麗菜絲、鳳梨與番茄，讓學生在實作中體驗如何製作色香味俱全的海苔手卷。學生們動手製作後迫不及待品嘗，紛紛表示米飯香甜、海苔酥脆、蔬果與雞肉交織出的香氣令人食指大動，教室裡洋溢著滿滿的幸福滋味。
活動中，陳秋意講師、楊宜靜講師及張譽耀先生向學生介紹當季蔬果食材的成長過程與營養價值，並講解選購具認證標章有機農產品的重要性，希望學生能建立正確飲食觀念，養成不挑食、吃得安心又健康的好習慣。
一年級許同學分享，第一次做米手卷雖然米粒散開，但烤過的海苔香氣迷人，搭配蔬果與雞肉格外可口；二年級陳同學則說，原本連拿都拿不穩的手卷吃得一口不剩，就連紙袋上的米粒也香甜可口。
校長謝燕惠表示，壽豐鄉是花蓮重要農業區域，而花蓮更是全國推動有機無毒農業的代表縣市。感謝農會到校指導，讓學生能認識在地食材、支持永續農業。在手卷製作過程中也發現許多平時挑食的學生因為活動有趣，竟然忘記挑食，充分展現食農教育的價值。
此次食農教育不僅讓學生親近土地、了解食材來源，更讓孩子在美味與學習中體會支持在地農業的重要意義。
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