「果凍花待放，越冷越芬芳」　越南新二代陳湘涵分享築夢歷程展現新住民多元文化能量

為鼓勵新住民及其子女勇敢追夢、實現理想，移民署北區事務大隊宜蘭縣服務站於114年10月22日舉辦一場別具意義的築夢經驗分享會，特別邀請第11屆移民署築夢計畫得主——越南新二代陳湘涵，以「自組志工團隊．多元文化推廣」為題，與新住民朋友分享其築夢歷程與社會參與的寶貴經驗。

陳湘涵自組志工團隊，並以「果凍花待放，越冷越芬芳」為主題推動其計畫，邀請潘錦秀老師指導果凍花技藝，結合藝術、教育與社會關懷，展現出新住民子女在文化融合與社會服務上的熱情與實踐力。她以果凍花的意象象徵新住民子女在困境中依然堅韌成長，透過藝術創作療癒人心，也傳達「越冷越芬芳」的生命力量。

該計畫榮獲第11屆築夢計畫肯定，內容涵蓋四大核心：展現多元文化、惜食惜福、食農教育以及志工關懷服務。透過教學製作果凍花，不僅鼓勵青年學習新技藝、發揮創意，也推廣節約食材、珍惜資源的觀念。同時，陳湘涵帶領青年走進農田與社區，推動食農教育，了解食物來源，建立永續飲食文化，並實際關懷長者、弱勢家庭與兒少，實踐志工服務，為社區注入溫暖。