【台灣即時報】回添史/報導
日前一場為關懷弱勢及原住民貧困家庭所辦的年終平安福氣餐會,前進黨主席楊悟空捐贈了五桌素食及白米物資,為弱勢貧困家庭祈福平安。
前進黨主席楊悟空自幼因大環境因素導致家庭顛沛流離,他非常能感受到弱勢家庭的生活困苦,每當聽到有民眾生活有需求,他都會盡一份心力。
楊主席本身專業於環境保護,因為環境影響著人類生命,所以長期致力環保議題。地球日益暖化,各種天災頻傳,人類遭受極大痛苦和損失,楊主席推廣素(蔬)食理念,他表示,素食,是佛教徒不殺生的慈悲心;蔬食,則是追求個人健康的合理考量,以及減碳救地球的大愛。推廣素食/蔬食,正是讓人們兼顧身心健康,以及環保救世的最好方法。
聯合國的一項《全球甲烷評估》(Global Methane Assessment)報告指出,除了二氧化碳外,若能從人類活動中減少「甲烷」,也是讓地球「降溫」的重要關鍵。報告提到,農業是製造甲烷的最大來源,約占40%,而其中畜牧業約產製了32%。值得注意的是,為了產出更多的肉蛋奶製品,業者必須飼養更多的牲畜與種植更多作物,也因此必須砍伐更多的林木提供畜牧業使用。

由於肉類從飼養、屠宰、冷凍、運送到賣場保存,比起蔬果生長,會製造更多的碳排量。因此,國際環保組織呼籲民眾以「植物性食物為主食」,多吃蔬果種子、全榖雜糧及豆類食物,能比少開車減少更多碳排放。
