花蓮柚極品公認現在選購正是時機

道安新聞中心/整理編輯

今年花蓮極品好柚受氣候適宜之賜，文旦柚鮮果外觀光滑飽滿，肉質細密且清甜多汁，甜度平均可達11度以上，非常企盼全國鄉親以實際購買行動支持花蓮在地辛勤耕耘的柚農，並把握今年產期良機，品嚐花蓮極品好柚的好滋味！

根據行政院農業委員會農糧署農情調查資料顯示，106年度花蓮縣文旦柚種植面積約為1,066.64公頃，約佔全台種植面積(4,272.56公頃)的24.96%，且年總收量約為2萬1,361公噸，主要產區瑞穗鄉及玉里鎮，並多種植於具黏性的土壤上，以利吸收雨季時順勢流下的水份，因此在水份足充且適宜的生長環境下，歷年來花蓮縣生產的文旦柚品質皆十分穩定。尤其極品柚最佳的採收時機是節氣「白露」前一周內，過早或是過晚都會造成品質不佳，今年白露是９月８日，因此現在購買才是最好的極品柚。

文旦柚熱量低且營養價值高，富含維生素A、B1、B2、C及膳食纖維、果膠、有機酸、礦物質等營養素，尤其維生素C含量相當豐富，每100公克文旦柚即富含約32毫克的維生素C，相當於每日「國人膳食營養素參考攝取量」的3分之1。

選購文旦柚時，秉持以下3要訣，即可挑選到質優味美的文旦柚：一、果品外型底部開闊呈現梨形；二、要有沉重感(單顆重量介於400至600公克最佳)；三、表皮光滑飽滿且油胞細緻。另外，文旦柚採收放置一段時間「辭水」過後，果肉質地將更為柔軟，甜度也會隨之提高，花蓮老欉文旦柚質優味美，是國人自行食用及饋送親友的絕佳果品。